L-スレオニン(トレオニン)(L- Threonine)

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L-スレオニン(トレオニン)(L- Threonine)



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L-スレオニン(トレオニン)(L- Threonine)と健康



L-スレオニンとは、必須アミノ酸の一つで、別名トレオニンとも呼ばれています。
スレオニンは、動物の成長の根本である因子で、何種類かある必須アミノ酸で
もっとも後に発見されたアミノ酸なのです。

このスレオニンには、様々な栄養効果が挙げられますが、成長していく過程で、
必要な新陳代謝を促進し、美容にプラスと考えられますよね。
アルコールの過剰摂取や、脂肪分の多い食生活などで、肝臓に脂肪が蓄積され、
負担がかかる事を予防、食欲を強化し、おなかの健康にも良い作用をもたらすのです。

スレオニンに多く含まれる食材としては、卵やゼラチンなど動物性タンパク質を始め、
肉類や魚類、さつまいもや栗などに含まれた栄養成分なのです。
スレオニンには、摂取し過ぎたり、不足してしまいますと、様々な健康トラブルが生じます。
では、どんな事が予想されるのか、説明していきましょう。

スレオニンが不足してきますと、食欲不振や、貧血、コラーゲンが合成されにくく
されますので、肌荒れの原因などの欠乏症を引き起こしてしまう場合があるのです。

多すぎても少なすぎても、何らかの健康トラブルが生じてしまう場合が
ありあますので、バランス良く摂取するためには、摂取量や調理法などにも
気をつけてみると良いですね。

スレオニンは、植物性タンパク質より、動物性タンパク質に多く含まれているようですので、
調理をする際には、煮て食べる方法が、より多くスレオニンを摂取できるとされています。スレオニン
バランスよく摂取する方法は沢山ありますので、調理法や摂取する量に不安に思われる方は、
栄養士さんと相談なさって下さい。






L-スレオニン(トレオニン)(L- Threonine)とは?



スレオニン (threonine) はアミノ酸の一種で、側鎖にヒドロキシエチル基を持つ。読みの違いでトレオニンと表記されることも多い。略号は Thr または T。

極性無電荷側鎖アミノ酸に分類される。必須アミノ酸の1つ。穀物中のスレオニン含量は比較的高いが、消化吸収が悪い。糖原性を持つ。

光学活性中心を2つ持つため4つの異性体がある。すなわち L-スレオニンには2つのジアステレオマーが存在するが、(2S3R) 体のみが L-スレオニンと呼ばれる。(2S3R) 体は天然にはほとんど存在せず、L-アロスレオニン (L-allo-threonine) と呼ばれる。

側鎖のヒドロキシ基にグリコシル化を受け、糖鎖を形成する。

スレオニンキナーゼの作用によりリン酸化され、ホスホスレオニンとなる。

スレオニンを多く含む食品としてカッテージチーズ、鳥肉、魚、肉、レンズマメが挙げられる。


[編集] 生合成
ヒトはスレオニンを体内で作り出すことができないため、必須アミノ酸に分類される。一方、植物や大部分の微生物はアスパラギン酸から合成している。生合成の各段階は次のようなものである。まず、酵素アスパルトキナーゼがアスパラギン酸のβ-カルボキシル基をリン酸化する。次に β-アスパルテートセミアルデヒドデヒドロゲナーゼによって還元され、β-アスパルテートセミアルデヒドになる。これはスレオニン、メチオニン、リシンの生合成において重要な中間体である。これがホモセリンデヒドロゲナーゼ、ホモセリンキナーゼ、スレオニンシンターゼの作用によりスレオニンとなる。


 
   
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