サルサパリラ(Sarsaparilla)

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サルサパリラ(Sarsaparilla)







サルサパリラ(Sarsaparilla)と聞いても、日本人には馴染みのない言葉だと思われる。和名ではサルトリイバラと呼ばれる。
だが、世界には近縁種がたくさん散らばっており、古くからよく使われていたハーブなのだ。


中国では漢方として用いられ、ヨーロッパでも使われた。
もなんと水銀中毒の薬の材料としても
使われていた歴史があるため「解毒」のイメージがある。


含まれる成分はサポニンである。その語源は「石鹸」「泡」などを表すラテン語に由来している。
実際、古くは石鹸代わりに使われたものもある。発見されているサポニンの種類は多く、ものによっては毒にもなる。
だが、漢方の代名詞である朝鮮人参もサポニンを含んでいるし、全てを恐れることはない。


漢方としての使われ方の一つに、亀のゼリーがある。干した亀の甲を砕いたものに、
サルサパリラ近縁の土茯苓、その他の生薬を入れて蒸したもので、いかにも効きそうな代物である。
このゼリーは様々な効能が謳われているが、中には天然痘の治療に有効だったと言う伝説もある。


サルサパリラ使用のもので日本人にも馴染みがあるのは「ドクターペッパー」「ルートビール」などの飲料だ。
タイトルの英文はコール・ポーター作の有名曲の歌詞を引用したもので、現地で親しまれていることがわかる。
いずれも独特な風味で苦手な人も多いだろうが、薬が入っていると思えば納得だろう。


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