ルテイン（Lutein）

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ルテインの歴史


ルテインとは、緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種です。
このルテイン、目の網膜や水晶に存在しています。


ルテインは体内で合成されることはなく、加齢に伴い減少していきます。
その結果、目の網膜の中央にある黄斑部が変性し、視力が衰えていきます。


このルテインの歴史は1940年代から始まります。
ちょうど第二次世界大戦中、ドイツで発見されました。
この時発見されたのが、マリーゴールドから抽出された脂肪酸エステル混合物でした。
その本体がルテインです。
目に唯一存在できるカロテノイドとして、使用されていますね。


ルテインの摂取方法はというと、緑黄色野菜のうち、ほうれん草に多く含まれています。
だいたい100ｇ当たり10�rといったところですね。
一日に摂取したい量というも決まっており、毎日6から10�rが適量と言われています。
とはいえ、毎日緑黄食野菜を食べるのも大変です。


現在では健康補助食品として、ルテインを含んだ物も多く含まれています。
効率的な補給方法として、サプリメントもいいかもしれませんね。




ルテインの歴史�A


ルティンは今から10年以上前から、欧米を中心とした各国で盛んに研究が行われていました。ルティンはほうれん草などの緑黄色野菜に多く含まれています。ルティンは体内で作ることのできない成分なので、ルティンを多く含む食材を使って積極的に摂りいれたい成分です。
現代は昔の日本に比べ高脂肪食中心の食事になってしまっているので、野菜不足が心配されています。バランスのとれた食生活を見直すことで、ルティンはもとよりビタミンやミネラル、食物繊維など不足しがちな栄養素を取り入れることが可能になります。



ルテイン
ルテイン (Lutein) は分子式 C40H56O2、ジヒドロキシ-αカロテンに相当する。また、狭義にはルテインを指してキサントフィル (Xanthophyll) と称することもある。CAS登録番号 127-40-2。色は黄色で、高い作用を持ち、緑黄色野菜、果物に多く含まれる。カナリアの羽毛の黄色色素でもある。

人間の(黄斑部、水晶体)、乳房、子宮頸部にも含まれる。 近年注されている。


ルテインを多く含む植物
緑黄色野菜 : ホウレンソウ - ブロッコリー - キャベツ
豆類
花 : マリーゴールド
卵黄



ルテイン



ルテイン（英: Lutein、羅: luteus）は、600種以上知られているカロテノイドのうちの一つ。ホウレンソウやケールなどの緑葉野菜、卵黄、動物脂肪、黄体[1]で見られる。生体内では酸化防止剤として作用し、青色光を吸収する。ルテインは植物において、1?2ヶ所のヒドロキシル基にそれぞれ脂肪酸が結合した脂肪酸エステルを形成する。ルテインエステルを鹸化すると約1:2のモル比でルテインが生成する。
脂溶性の分子であり水には溶けない。不飽和二重結合（ポリエン鎖）の発色団により特有な光吸収性を持つ。ポリエン鎖は光もしくは熱による酸化分解を受けやすく、酸に対しても不安定である。



関連項目

カロテン
リコペン
α-カロテン
β-カロテン

表・話・編・歴
カロテノイド
カロテン (C40)
α-カロテン ・ β-カロテン ・ γ-カロテン ・ δ-カロテン ・ ε-カロテン ・ ζ-カロテン ・ リコペン ・ ネウロスポレン ・ フィトエン ・ フィトフルエン
キサントフィル (C40)
アンテラキサンチン ・ アスタキサンチン ・ カンタキサンチン ・ シトラナキサンチン ・ β-クリプトキサンチン ・ ジアジノキサンチン ・ ジアトキサンチン ・ ジノキサンチン ・ フラボキサンチン ・ フコキサンチン ・ ルテイン ・ ネオキサンチン ・ ロドキサンチン ・ ルビキサンチン ・ ビオラキサンチン ・ ゼアキサンチン
アポカロテノイド (C<40)
アブシシン酸 ・ アポカロテナール ・ ビキシン ・ クロセチン ・ イオノン ・ ペリジニン
ビタミンA レチノイド (C20)
レチナール ・ レチノイン酸 ・ レチノール




選び方

私たちの体は絶えず休むことなく働いている中で、良い成分ばかりじゃなくて、悪い成分も生み出してしまいます。
その代表となるのが活性酸素。
疲れやストレスなどによって、活性酸素が発生してしまうと、血液に乗って全身を巡り、体のあちこちで健康な細胞の組織を壊していきます。
こうして壊された細胞は酸化してしまい、老廃物として排出されますが、年齢を重ねたり疲れが貯まっていると、代謝が低下してしまうので、排出されずに体内に残ってしまいます。
酸化してしまった細胞は、やがて病気の原因になったりします。
活性酸素はお肌にも悪い影響を与えてしまうんです。
メラニン色素を生成してシミやくすみの原因になってしまいます。
活性酸素は体にとって、何一つ良いことがありませんから、発生しないようにするのが一番なのですが、残念ながら毎日少しずつ発生してしまいます。
そこで、細胞の酸化を防ぐルテインのサプリメントを飲んで、体の酸化を予防するのはいかがでしょうか？ルテインは抗酸化作用。
ほうれん草などに沢山含まれているのですが、充分な量を摂取するためには沢山食べなければいけませんよね。便利なサプリメントで摂取すれば、食事の内容に偏りもなくなるし、ルテインを効率良く摂取することが出来るかと思います。