グリシン(Glycine)

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グリシンと健康



グリシンは非必須アミノ酸の一つで、人間の体内において合成することが可能です。
人間の生命維持活動に大きく関わっていて、特に肌のハリや弾力を司るコラーゲンに大きな関わりがあります。
そのためアンチエイジングと関係があるといえるでしょう。

コラーゲン層の30%はこのグリシンによって構成されているので量が減ればもちろん老化現象が起こってきます。
また、肌のハリや弾力といった見た目の問題だけでなく、酸素の運搬運動や筋肉運動にも大きく関わっているので、グリシンがなくなれば生命維持が難しい状態になる可能性もあるのです。
それから成長ホルモンの促進にも役立つので子供時代に多く取っていると良いといわれています。

その他にも抗菌作用であったり抗酸化作用など体の健康維持に欠かせない重要な役割を担っています。
元々体内に存在しているにしろ、体外から更に補ってやればより健康的な身体になれるでしょう。

元々体内にあるのでサプリメント等で摂取したとしても副作用が起こる心配はありません。
安眠ももたらしてくれるのでむしろ積極的に取るべきだといえるでしょう。
食品ではイカやエビなどの海の生き物に多く含まれていますが、普段の生活において大量に食べることは難しいと思います。
食事もきちんと行いつつ、毎日サプリメント等で補っていく方が良いといえるでしょう。

化粧品や薬品にも配合されることが多いので、使う際には成分表示で確認してみると良いでしょう。





グリシンとは?

グリシン (NH2CH2COOH) とは、アミノ酢酸のことで、タンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形を持つ。別名グリココル。糖原性を持つ。 不斉炭素を持たないため、生体を構成するアミノ酸としては唯一 D- L- の立体異性がない。非極性側鎖アミノ酸に分類される。

多くの種類の蛋白質ではグリシンはわずかしか含まれていないが、ゼラチンやエラスチンといった、動物性蛋白質のうちコラーゲンと呼ばれるものに多く(全体の3分の1くらい)含まれる。

1820年にフランス人化学者アンリ・ブラコノーによりゼラチンから単離された。 甘かったことからギリシャ語で甘いを意味するglykysに因んでglycocollと名付けられ、 後にglycineに改名された。


生合成
生体内では、セリンより、グリシンヒドロキシメチルトランスフェラーゼ(EC 2.1.2.1)の働きにより生合成される。

510-methylenetetrahydrofolate + glycine + H2O = tetrahydrofolate + L-serine
510-methylenetetrahydrofolate L-(+)-510-メチレン-5678-テトラヒドロ葉酸
tetrahydrofolate テトラヒドロ葉酸

物性
分子量 75.07
等電点 5.97
溶解性 水・蟻酸に易溶、エタノールに不溶
溶解度(水、g/100g)22.5 (20℃)、33.2 (40℃)、45.3 (60℃)
ファンデルワールス半径 48
味 甘(閾値 1.1mg/ml)

 
   
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