ココナッツオイル(油)(Coconut Oil)

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ココナッツオイル(油)(Coconut Oil)



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ココナッツオイル(油)(Coconut Oil)と健康


ココナッツと言えば、東南アジアなどでは健康や美容に良いとされていて、
そのオイルを塗ったり料理に混ぜたりして使用しています。


日本でも、基礎化粧品にココナッツオイルを配合したり、
ココナッツオイルを使った健康食品などが人気になっています。


どうしてココナッツオイルが健康や美容に良いとされるのか。
それは、ココナッツオイルの主成分であるラウリン酸に秘密があります。
ラウリン酸と言うのは脂肪酸の一種で、
よくシャンプーや洗顔料などに配合されています。


このラウリン酸には抗酸化作用があり、
この作用によって健康や美容にココナッツオイルが効果を発揮するようです。


人間は活性酸素を発生させますが、
この活性酸素には病気を防ぐという作用もあります。


しかし過剰に生成されると、
細胞を攻撃して体内の老化を促進してしまうという効果もあるのです。


活性酸素が発生するのは、ストレスや乱れた生活習慣、
添加物の多い食事、喫煙、睡眠不足などです。


つまり、現代社会において、活性酸素は嫌でも発生しやすい状態にあるんですね。


この活性酸素を除去する働きを抗酸化作用というのですが、
これがラウリン酸の持つ健康作用ということになります。


ココナッツオイルはラウリン酸を主成分にして出来ているものなので、
抗酸化作用がとても高いので、活性酸素の働きを抑制してくれます。


ですから、健康や美容効果が高いと言われているのですね。



ココナッツオイル(油)(Coconut Oil)とは?


ココナッツ(coconut)はヤシ科の単子葉植物、ココヤシの果実である。ココナツともいう。

熱帯アジアに分布し、樹高 15-30 m に達するものとその半分程度の矮性のものがある。

果実は繊維質の厚い殻に包まれ、その中に固い殻に包まれた大きな種子がある。種子の内部は大きな胚乳に占められ、周縁部の固形胚乳と中心部の液状胚乳に分かれる。

未熟果はこりこりした固形胚乳を生食するほか、液状胚乳をココナッツジュースとして飲用とする。

成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、食用油の原料として重要である。洋菓子の原料とするココナッツはこれである。コプラを水に浸して揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、熱帯アジア各地で様々な料理の素材として重要な位置を占めている。 なお、植物の組織培養の培地に使うココナッツミルクは未熟果実の液状胚乳のことであり、料理に使うココナツミルクとは異なる。

 
   
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