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クロレラ (chlorella) は、クロレラ 科クロレラ 属の淡水性単細胞緑藻類の総称。クロレラ という名前は、ギリシャ語のchloros(クロロス、緑の意)と、ラテン語のella(エラ、小さいものの意)から合成された名前で、1890年にオランダの微生物学者、バイリンクによって発見命名された。 直径2-10μmのほぼ球形をしており、細胞中に葉緑素を持つため緑色に見える。光合成能力が高く、空気中の二酸化炭素、水、太陽光とごく少量の無機質があれば大量に増殖する。 ドイツの生化学者、オットー・ワールブルク (Otto Warburg) は、クロレラ の研究で1931年ノーベル生理学・医学賞を受賞した。 またアメリカの物理化学・生化学者のメルヴィン・カルヴィン (Melvin Calvin) は、クロレラを用いた光合成の研究により1961年ノーベル化学賞を受賞した。 日本では、1929年に東北帝国大学(現・東北大学)教授の柴田萬年がクロレラの純粋分離に成功し、1949年にはアメリカのスポアとGHQから東京大学教授の田宮博にクロレラ の大量培養の要請があり、翌1951年、徳川生物学研究所において屋外大量培養を行い、成功している。 健康食品として 乾物としての主な成分は、たんぱく質45%、脂質20%、糖質20%、灰分10%。その他にビタミンE、ビタミンKなどの脂溶性ビタミンを含む。 たんぱく質含量が高いため、未来の食料資源のひとつとして栽培や研究が行われた時期もあった。そして、大量栽培のできるようになった現在では、健康食品などとして販売されている。 クロレラ は万能サプリとしても認知されています。 その有効成分はタンパク質,脂質,炭水化物,食物繊維,クロロフィル(葉緑素),ビタミン類,ミネラル類,カロチノイド類を含みます。さらにCGF(クロレラ・グロス・ファクター)というクロレラ の独自成分が知られています。ビタミン類はビタミンC,ビタミンE,B1,B2,B6,ナイアシン,パントテン酸,葉酸,ビオチン,イノシトール,ビタミンK。ミネラル類は鉄,カルシウム,マグネシウム,亜鉛,カリウム,ナトリウム。カロテノイドはαカロテン,βカロテン,ルティン。またクロロフィル(葉緑素)はマグネシウムを含んでいます。