キトサン(Chitosan)

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キトサン(Chitosan)




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キトサン(Chitosan)と健康


数年前からダイエットに効果的だと言われるようになったキトサンは、
甲殻類などから抽出される成分です。


普段から高カロリーな食事をしてしまったりする人には
キトサンがとても効果的だといわれています。


実際にキトサンを摂取するようになってから体重が自然に減っていき、
体調も良くなったという人がとてもたくさんいます。


ダイエットなどに使われているキトサンの場合は、
カロリーの高いものを食べた後に摂取することによって、
吸収を抑えてくれると言われています。


ただキトサンというのは始めに言った様に甲殻類から
摂取されていることが多いので甲殻類に
アレルギーを持っている人は摂取する時に注意をしなければなりません。


それ以外の人であれば、キトサンをどんどん積極的に摂取することによって
体の中を常にきれいな状態に保ちながらダイエットの効果も得ることができます。


油を包み込んだまま体の外に排出してくれるという働きがありますから
体脂肪などが気になっている人にもおすすめです。






キトサン(Chitosan)とは?



キトサン (chitosan) とは、多糖類の一種で、ポリ-β1→4-グルコサミンのこと。直鎖型の多糖類でグルコサミンの 14-重合物である。



製造法
工業的には主として、カニやエビなどの甲殻類の外格から得られるキチン(ポリ-β1→4-N-アセチルグルコサミンからなる)を、濃アルカリ中での煮沸処理等により脱アセチル化して得る。キチン格中の2位のアセトアミド基を脱アセチル化し、遊離の第一級アミノ基に変換したものであるが、濃アルカリを利用して処理することから、ポリ-β1→4-グルコサミン構造も一部変化している思われる。また、キチンのキトサンへの変換は完全には進まず、糖鎖上に一部 N-アセチルグルコサミンを含む。

キトサンの品質は脱アセチル化の割合 (%DA) で示される。これは NMR分光法、赤外線吸収スペクトル法 (IR)、および、コロイド滴定法などで測定することができるが、市販のキトサンの %DA は通常 60〜100% の範囲にある。


特徴
加工が容易で、繊維、フィルム、粒状あるいは発泡素材として利用可能。
生物資源由来の原料より生産されるため、資源枯渇の可能性が低い。
生物分解性。
化学処理により様々な機能を付与することが出来る。
無害。安全性が高い。

物性
アミノ基の存在により、高分子電解質としての性質を示し、有機酸水溶液(酢を含む)等に溶解する。重金属(Mn)や各種酸性物質(核酸など)の吸着能を持つ。

水に不溶、希酸に可溶。
ただし、塩としては水に可溶なものもある。pH や %DA により異なる
ヨウ素と反応し、赤褐色を呈する。(硫酸酸性下では紫)
酸解離定数 pKa < 6.5

利用法
再生や再生など再生医療素材としての応用が進んでいるが、そのほかにも、ポリマーブレンドやハイブリッド材料などへの応用例も多数見受けられる。また、アミノ基の反応活性を生かした誘導体化等による更なる高機能化へのアプローチも盛んに行われている。精製された高品質なキトサンを膜や繊維、スポンジにして、医療分野での用途にも利用可能である。

主な応用例として、

化粧品
繊維
創傷保護材、人工
クロマト分離剤
イオン交換体
微生物や酵素の固定化担体
重金属補着担体
放射性物質を含む重金属吸着剤
健康食品:「が高めの方に適した食品」として特定保健用食品(トクホ)で認められたものがある。
増粘を出すため、食品添加物としても認められている。
カチオン系活性汚泥凝集剤
等がある。



 
   
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寒く乾燥してきたので、唇がひび割れ易くなってきました。オーガニック素材のリップバーム使ってます。ナチュラルオーガニックリップバーム(自然有機栽培唇軟膏)バニラビーン(Hurraw! Balm は甘い香りで、唇につけるので口に入れても安心という点で重宝してます。おすすめです。

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 このパパイヤ酵素無しではもう食事げできないくらいですね(笑)。身近な自然の酵素なので安心できます。


 
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