ブルーベリー(Blueberry)

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ブルーベリー(Blueberry)

















ブルーベリー(Blueberry)と健康


ブルーベリーというと、パソコンを使う・読書が多い方などに役立ってくれるとして、
数年前からとても注目されるようになりました。


パソコンや携帯電話が普及するようになってから、
こういったものを長い時間見ることが多くなりトラブルを抱える人がどんどん増えていますが、
ブルーベリーが持っているアントシアニンという成分がとても良く働くと言われています。


ブルーベリーのサプリメント等がたくさん販売されていて、とても人気を集めていますが、
ブルーベリーといえばジャムなどでも食べることができるし、
そのまま食べることができるので割と身近な物だといえると思います。


ただ子供が食べたりする時にはブルーベリーは色がとても強いので、
洋服などを汚してしまう事があり、洗濯をしてもなかなか取れないような困った部分もありますよね。
それから、サプリメントになっているのはブルーベリーと同じような効果を持っている
ビルベリーなどが使われている事も多く、
ブルーベリーよりも目に関しての効果が高いと言われています。


ブルーベリーのサプリメントは他の一般的なサプリメントに比べると料金も比較的安くなっているので、
継続して摂取していくときにはリーズナブルな方が助かりますから、
ブルーベリーをわざわざ買ってきて食べるよりも助かると思います。


コストの削減にも繋がるし、
子供でも摂取することができるので近年のパソコンを使う・読書が多いなど、
ゲームをたくさんしている子供たちにも飲むことができます。


子供の時に悩みを抱えてしまうと、
とても困るので早い段階から目のケアはしていきたいですね。



ブルーベリーとは?


ブルーベリー(英: blueberry)は、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。


目次

1 概要
2 栽培
3 利用
3.1 栄養素
4 生産と流通
4.1 世界的な代表産地
5 種と品種




概要

栽培品種の成木の樹高は1.5-3m。春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、花後に0.5-1.5cmほどの青紫色の小果実が生る。北米大陸でのみ栽培される野生種に近い品種は数十cm程度の低木である。果実は北アメリカでは古くから食用とされてきたが、20世紀に入り果樹としての品種改良が進み、ハイブッシュ系、ラビットアイ系、ローブッシュ系の交配により多くの品種が作出された。


栽培

栽培においては酸性土壌で水はけが良く、充分な冬眠時間があれば日本では農薬を一切使わずに栽培することも可能であるとされている。ただし根が浅いため乾燥に弱く、特に夏には水切れに注意する必要がある。他家受粉性であるため、収量を増すためには開花時期の重なる二品種以上を植えるのがよい。収穫時期の雨を回避できれば収穫後の日持ちも良い。栽培適地はハイブッシュ系が寒冷地向き、ラビットアイ系が暖地向きとされる。また、サザンハイブッシュ系が作られ暖地でも食味のよいハイブッシュ系の栽培ができるようになった。


利用

生食用途の他、ジャム等の加工食品として供給されている。
健康食品などで「目の網膜に良い」と視力改善効果が謳われているアントシアニンが豊富に含まれており、ブルーベリーを使用した健康食品は広く市販されているが、国立健康・栄養研究所の論文調査によるとブルーベリーやビルベリー、それらに含まれるアントシアニンの視力改善効果は認められていない[1][2][3]。むしろ、ベリー系果実は尿路感染症に効果があり、膀胱炎などの治療・予防に効果的とされている。アントシアニンを含む医薬品としては、ブルーベリーやその近縁種であるビルベリーを原料としてヨーロッパ製のものが販売されているが、日本国内では医薬品として認可されたものはない。 反対に、視力への効果として、アントシアニンをウサギに静脈投与し、網膜上のロドプシン(rhodopsin)量が増加したという報告がある(金子章道:網膜─デジタルカメラとは違う構造と機能、日生誌、67, 102-110 (2005))。ロドプシンは、網膜視細胞外節に存在する感光物質の一つで、桿体細胞に含まれている視物質である。網膜に到達した光刺激によって瞬時にロドプシンがタンパク質と発色団へと分解され、その化学変化が脳へ伝達されることによって、「ものが見える」と感じている。 いずれにせよ視力への効果を謳うブルーベリー健康食品は、アントシアニンを大量に含む、北欧産野生種ビルベリーを原料にしており、ブルーベリー全般にアントシアニンが多いということではない。 アントシアニンの他に多く含まれている栄養素としては、ビタミンA、ビタミンEがある。 ブルーベリーにはポリフェノールが豊富に入っているため、抗酸化力が強いといわれている。タフツ総合大学にある米国農務省老化研究所の調査結果によると、対象とした40種類の果物・野菜、1食当たりで最も抗酸化作用の高い食品グループに入ることが報告されている。


栄養素
ビタミンA
ビタミンC
ビタミンE
カリウム
食物繊維
βカロテン
亜鉛


生産と流通

長期輸送・市場流通に充分耐えうる品質のものが世界中から日本の市場へ供給され、通関は通常検査で行われる。
日本国内ではラビットアイ系品種が1962年にジョージア州から導入され、1968年より東京都小平市で経済栽培が始まり、1971年長野県にハイブッシュ系が導入され、群馬県・新潟県・山梨県・宮城県など栽培に適した高冷地を中心に各県で生産されるようになった。東北地方では岩手県の岩手大学の公開講座により経済栽培が広まった。石川県の旧柳田村では、土地の事情からラビットアイ系が栽培されている。[4] 東京都小平市・山梨県北杜市・茨城県つくば市が「日本三大ブルーベリー」の地として有名である。


世界的な代表産地
アメリカ (4-10月)
オーストラリア (9-3月)
ニュージーランド (11-3月)
チリ (11-4月)
他にカナダ、アルゼンチン、中国などもある。


種と品種

1960年にアメリカ農務省(USDA)が七大品種を選定したが、日本の気候に必ずしもあわないことが指摘されている。また、日本に導入された品種名に誤りがあったことが明らかになっている。[5]
Vaccinium angustifolium (ローブッシュ・ブルーベリー)
Vaccinium boreale (ノーザン・ブルーベリー)
Vaccinium caesariense (ニュー・ジャージー・ブルーベリー)
Vaccinium corymbosum (ノーザン・ハイブッシュ・ブルーベリー)
Spartan (スパルタン)
Herbert (ハーバート)
Berkeley (バークレー)
Blueray (ブルーレイ)
Lateblue (レイトブルー)
Vaccinium darrowii (サザン・ハイブッシュ・ブルーベリー)
Vaccinium elliottii (エリオット・ブルーベリー)
Vaccinium formosum (サザン・ブルーベリー)
Vaccinium fuscatum (ブラック・ハイブッシュ・ブルーベリー、 syn. V. atrococcum)
Vaccinium hirsutum (ヘアリー・フルーテッド・ブルーベリー)
Vaccinium koreanum (コリアン・ブルーベリー)
Vaccinium myrsinites (エバーグリーン・ブルーベリー)
Vaccinium myrtilloides (カナディアン・ブルーベリー)
Vaccinium pallidum (ドライランド・ブルーベリー)
Vaccinium simulatum (アップランド・ハイブッシュ・ブルーベリー)
Vaccinium tenellum (サザン・ブルーベリー)
Vaccinium virgatum (ラビットアイ・ブルーベリー、 syn. V. ashei)
Tifblue (ティフブルー)
Homebell (ホームベル)
Pender (ペンダー)


ブルーベリーはツツジ科スノキ属に分類されるアメリカ原産の落葉低木果樹。

品種改良が進み、ハイブッシュ系、ラビットアイ系でそれぞれ品種を増やし、長期輸送・市場流通に充分耐えうる品質のものが世界中から日本の市場へ供給され、通関は通常検査で行われる。

栽培においては酸性土壌で水はけが良く、充分な冬眠時間があれば農薬を一切使わずに栽培することも可能であるとされている。収穫時期の雨と霜を回避できれば収穫後の日持ちも良い。

患者が大量のブルーベリーを食べると糖分の取りすぎになって逆に悪化させるので注意が必要である。

日本国内では東京都小平市で経済栽培が始まった。


世界的な代表産地
4〜10月
アメリカ
9〜3月
オーストラリア
11〜3月
ニュージーランド
11〜4月
チリ
他にアルゼンチン、中国などもある。





ブルーベリーは、Vaccinium属(課)の顕花植物で、北アメリカ原産です。高さ10cmから高さ4mへ変化する潅木です。
より小さな種は、「ローブッシュブルーベリー」と「ハイブッシュブルーベリー」としてのより大きな種として知られています。


葉は落葉性、常緑であり、槍先状のもので、長さ1 8cmと0.5の3.5cmの広い部分から卵形です。
花はベル形、白く、淡いピンクまたは赤です。そして、時々、緑がかって染められます。

果物は、終わりにフレアーの「冠」のある間違ったベリー5 16 mm直径です;彼らは最初、そして赤みがかった紫で薄緑がかっていて、熟することに、最終的に藍色です。可変的な酸性度で、成熟したとき、彼らは甘い味覚があります。ブルーベリー茂みは、一般的に北半球で10月を通して5月から実を結びます;「ブルーベリーの旬」は7月にピークに達します。そして、それはアメリカ合衆国とカナダの国立Blueberry Monthです。


イギリスの通称が「ブルーベリー」を含むすべての種は、Vaccinium属のセクションCyanococcusで、現在分類されます。Vaccinium属のいくつかの他の植物も時々ブルーベリー(主に主にヨーロッパのコケモモ(スノキ属myrtillus))と混同される青いベリーがなります。そして、多くの言語のそれには英語で「ブルーベリー」を意味する名前があります。詳細はIdentification部を見てください。

ブルーベリーが北アメリカ原産であるが、彼らは現在オーストラリア、ニュージーランドと南米国の南半球でまた、大きくなって、世界中の市場への新たな生産として空気出荷されます。

2005年から始まって、ブルーベリーは栄養を含む豊かさの良い組合せがあるsuperfruits、酸化防止剤強さ、健康新生の研究証拠と人気がある消費製品を製造するための融通性と呼ばれている機能性食品のカテゴリーの間で議論されました。



選び方

パソコンを使って行う仕事がとても増えて来ていて、眼精疲労を訴える人が多くなってきました。
眼精疲労は一時的なものだと気にしない人がほとんどですが、実際にはそうではありません。
眼精疲労をそのままにしておくと、気分が悪くなって気持ち悪くなったり、目眩がしたり、視力の低下に繋がってしまったりもします。
こうした症状を訴える人がどんどん増えてきている中でも、中々時間が無くて眼科に行くことが出来ないという人もいますよね。

そういった人は、どうしても症状が酷くなってしまうので、パソコンを見るだけで頭痛がしてくるようになったり、肩こりが酷くなって腕が動かなくなってしまうこともあります。


ブルー-ベリー 4 [blueberry]
ツツジ科のコケモモ属の低木の一群で、果樹として栽培されるものの総称。北アメリカ原産。果実は小さい扁球形で、濃青・黒色に熟す。甘酸っぱく、ジャムやジュースにする。

薬用植物一覧


ブルーベリー

科名: ツツジ科
別名: -
生薬名: -
漢字表記: -
原産: 北アメリカ
用途: 同族の数種をブルーベリーと呼び、果実を利用するために改良されたものが日本に導入されています。果実にはビタミン・タンニンなどが含まれています。同属のクロマメノキの葉は民間で緩下などに用います。
学名: Vaccinium sp.

植物図鑑


ブルーベリー




●北アメリカが原産です。高さは2〜3メートルになり、4月から5月ごろ、小さな白い壺形の花が咲きます。わが国へは昭和時代の中頃に渡来しました。果実は液果で、初夏から夏に青e紫色に熟し、ジャムやゼリー、お菓子の材料などに使われます。数多くの品種が作出され、寒冷地向きの北部ハイブッシュ系、暖地向きのラビットアイ系と南部ハイブッシュ系の大別して3系統があります。
●ツツジ科スノキ属の落葉小低木で、学名は Vaccinium sp.(属の総称)。英名は Blueberry。
ツツジのほかの用語一覧
シラタマノキ: 赤物
スノキ: ウァッキニウム・ヌンムラリア サザンハイブッシュブルーベリー ブルーベリー ラビットアイブルーベリー 丸葉臼子 夏黄櫨
>>スノキカテゴリの他の用語


食品成分データベース


ブルーベリー
食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
果実類-果実類/ブルーベリー/生
果実類-果実類/ブルーベリー/ジャム



選び方

近年ではデスクワークも増えてきているし、デスクワークじゃなくてもパソコンに携わることが多くなっていますから、パソコンの使いすぎ、それからスマートフォンなどの携帯端末の使いすぎによって、視力が低下してしまったり、眼精疲労に悩まされてしまう人がどんどん増えてしまっています。
視力というのは自分では気がつかないうちに低下していってしまうので、運転免許証の書き換えなどで視力検査をして、余りの低下に驚いてしまう人もいるほどです。
また、眼精疲労は頭痛やめまい、吐き気などを引き起こしてしまうことにもなりかねませんので、仕事に支障が出てしまうこともあります。
視力が低下してしまえば、どうしても生活に支障が出てくるし、最悪はメガネやコンタクトレンズが必要になってしまうこともあります。

ブルーベリーのサプリメントが話題を呼んでいますね。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンがいいようです。

ブルーベリーのサプリメントでも、北欧で採取されるビルベリーを使っているものは、アントシアニンの含有量が通常のブルーベリーの50倍もあり、ポリフェノールも含まれていて良いと言われています。
目の疲れは全身の疲れに繋がってしまいますから、ブルーベリーやビルベリーのサプリメントを飲んで、少しでも目の負担を軽減させてあげるようにしたり、マッサージやホットタオルなどて血行促進してあげたりすると良いのでは無いでしょうか。



 
   
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